Linha de produção de suco de laranja

processo da linha de produção de suco de laranja:

Laranja fresca → lavagem → classificação → redução pela metade, descascamento e suco → filtração → mistura e filtração → desgaseificação → homogeneização → esterilização → Máquina de envase de bebidas de suco de laranja → Resfriamento por spray de pasteurização → Rotulagem → Codificação → Embalagem em caixas → Caixas de vedação → Armazenamento.

linha de produção de suco de laranja Parte importante:

1. Seleção de Laranja: Variedades de maturação precoce usadas para processamento de suco de laranja doce, tanto nacional quanto internacionalmente, incluem Laranja Neve, Laranja Brocado, Laranja Xinhui, Laranja Perfume, Laranja Folha de Pêssego e Laranja Vermelha Grande. Variedades amargas são inadequadas. As matérias-primas devem ser frescas, intactas e bem maduras.

2. Classificação e lavagem: Use dispositivos de classificação de rolos para selecionar. Ao lavar, adicione hidróxido de sódio e desinfetante. Limpe com rolos de escova de imersão e rotação, depois pulverize com água clorada e finalmente enxágue completamente com água limpa.

3. Desengraxante tipo agulha (para após a limpeza, a fim de remover restos de óleos de frutas): Gire os tubos e certifique-se de passar pelo processo de desengorduramento tipo agulha. O óleo de laranja doce, por sua vez, é extraído por uma centrífuga de disco e o líquido residual contendo óleos de casca é reciclado para reutilização.

4. Espremedores do tipo marrom com extração própria de suco: em vez de utilizarem os óleos da casca, albedo e membranas do pericarpo, levando ao aumento do amargor e sabores estranhos devido ao aquecimento.

5. Remoção de impurezas: O caldo é então separado dos fragmentos de casca, albedo e polpa grossa extraída nas etapas anteriores. Vários níveis de impureza são produzidos dependendo do método de extração, portanto, métodos extras de purificação projetam a reação do filtro.

6. Desgaseificação e homogeneização: Um homogeneizador de alta pressão rompe as partículas suspensas para melhorar a sensação na boca. Indesejavelmente, só somos capazes de prevenir a oxidação do suco desgaseificando-o e, dessa forma, garantindo sua cor vermelha nas bebidas, bem como os compostos de sabor junto com a vitamina C.