Linha de produção de suco NFC

O suco de frutas e vegetais Not From Concentrate NFC é feito de frutas e vegetais frescos que foram limpos, separados, triturados, pré-aquecidos para matar enzimas, despolpados e filtrados. Depois disso, eles são aquecidos a uma temperatura muito alta (UHT) em um tubo para matar quaisquer germes. Em seguida, é processado com tecnologia de envase asséptico. Não há etapa de concentração do suco; vem apenas de frutas e vegetais frescos, o que o torna um suco de alta concentração.

O que torna o suco NFC diferente de outros sucos e quais são seus benefícios?

O suco NFC é muito melhor do que bebidas normais de frutas e misturas de vegetais. Por exemplo, as bebidas de fruta normais são geralmente feitas de suco concentrado misturado com água. Por outro lado, o suco de frutas e vegetais NFC é feito diretamente de frutas e vegetais frescos, pressionando, filtrando, esterilizando e engarrafando-os. Portanto, quando se trata de sabor e conservação de nutrientes, o suco NFC é melhor do que a maioria dos sucos comuns de frutas e vegetais disponíveis atualmente.

Quanto tempo dura o suco de frutas e vegetais NFC?

A tecnologia de esterilização a frio HPP (High Pressure Processing) é usada para fazer sucos NFC que mantêm melhor os nutrientes e o sabor, mas não duram tanto, geralmente de 20 a 40 dias, e precisam ser mantidos na geladeira enquanto são armazenados. Você pode manter produtos envasados ​​a quente ou esterilizados instantaneamente em temperaturas ultra-altas (UHT) em temperatura ambiente por alguns meses, mas isso pode causar alguma perda de sabor e nutrientes. Alguns sucos NFC podem adicionar açúcar para torná-los mais saborosos. A temperatura em que o produto é esterilizado e a forma como é enchido determinarão quanto tempo ele durará. O suco pode ser mantido em temperatura ambiente de 8 a 12 meses sem perder qualidade se for esterilizado com UHT e acondicionado em sacos assépticos.

Por que os sucos de frutas e vegetais NFC custam mais do que os sucos normais?

Para começar, os sucos NFC precisam de ingredientes frescos para garantir que sejam bons. Existem regras rígidas para tudo, desde a escolha de frutas e vegetais frescos até os métodos usados ​​para fazer suco na linha de produção. Se a forma como as coisas são feitas não atende às necessidades de armazenamento a longo prazo, os custos de preservação e refrigeração devem ser somados. Como resultado, o custo de preparação destas bebidas é muito mais elevado do que o das bebidas normais.

quais são os equipamentos envolvidos na fabricação da linha de produção de suco NFC

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