Qual é o processo de produção do suco?

A linha de produção de sucoé um conjunto completo de equipamentos voltados para o processamento de matérias-primas de frutas e vegetais, abrangendo módulos de tratamento de água, sucos, mistura e esterilização. Suporta três formatos de embalagem: garrafas PET, latas e garrafas de vidro.

Configuração central e processo de uma linha de produção de suco

Configuração do equipamento: Sistema de tratamento de água (remoção de impurezas) → Sistema de processamento de frutas cruas (limpeza/trituração/suco) → Sistema de mistura (adição de ingredientes auxiliares) → Esterilizador (esterilização em temperatura ultra-alta UHT) → Unidade de enchimento e tamponamento.

Processo Típico: Triagem de matéria-prima → Limpeza → Extração de esmagamento e suco → Filtração → Mistura → Desgaseificação e homogeneização → Esterilização → Enchimento.

Tecnologia de esterilização: A esterilização instantânea UHT em temperatura ultra-alta é usada a 135-140°C por 4-15 segundos, preservando os nutrientes enquanto alcança a esterilidade comercial.